周末·吃货经 |米兰总算有像样的小笼包了!& 单生狗们,教你如何消灭吃不完的吐司get✓

       HOHO各位吃货们,大家有没有发现自从来到意大利就没吃到过正宗的小笼包呀!那些打着小笼包的货都皮厚的跟包子似的。

       就在今天下午,小编总算在米兰发现像样的小笼包啦!当然要第一时间昭告天下~~

       有图有真相:

long2
long1

       皮薄通透亮晶晶有木有有木有啊!!皮真的很薄,就和上海城隍庙的南翔小笼一样,一口一个,然后汁水飙一地啊~ 3.5欧一笼。馅料是纯肉的,有点生姜沫。后来才知道,原来掌勺大师傅是广东人。啧啧啧……难怪~

0141129172319

       这小店面这制服~有没有像极了以前国内学校门口的永和豆浆神马的啊

麦香村早餐店
地址Via Aleardo Aleardi,6 milano
营业时间:周一-周日 7:00-00:00
小笼包 3.5欧

—————话题分割线—————

       作为一枚单身狗,家里总会常备吐司以防不时之需,相信大家和我一样,因为中了“凡买吐司必吃不完”咒,所以每次临近保质期都还是会剩下大半袋淡淡忧伤的吐司。不做浪费虫,速度消耗掉这些食之无味的充饥食品,赶紧学起来!

000

(越看越忧桑)

做法NO.1:鸡蛋芝士烤吐司

Step 1: 在距离面包边约37.5px处用刀划一个正方形 (下刀要轻,一定不可以切到底哦!)

1

Step 2: 把正方形范围内的面包压扁,形成一个凹槽

2

Step 3: 在凹槽中倒入鲜鸡蛋一只

3

Step 4: 在蛋清和面包边之间铺上一层Mozzarella芝士碎 (没Mozzarella的话也可以用其他代替)

4

 Step 5: 烤箱预热180度,把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上,然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。 (每个烤箱的脾气不同,所以温度和时间需要自己掌握,看到芝士融化即可)

5

 Step 6: 出炉后趁热现磨黑胡椒和海盐即可开吃!

6

       配一杯鲜橙汁或牛奶就是一顿营养又美味的早餐,手工操作时间非常短而且零难度,烤的期间还可以去刷牙洗脸呢~~

 做法NO.2:比较奇葩的吃法——吐司Pizza

Step 1: 吐司上抹一层蕃茄酱,如果愿意多花点功夫自己煮Pizza酱当然就最好啦!

9

Step 2: 均匀铺上一层芝士碎

10

Step 3 : 铺上一层Salami、鱼肉和青豆(放上彩椒和玉米粒颜色会更漂亮哦!)

11
12

Step 4: 最后再铺上一层芝士碎,接着现磨海盐和黑椒 

13

Step 5: 烤箱预热180度,把Step 4的成品放在铺好锡纸的烤盘上,然后送入烤箱中层,上下火烤大约10分钟即可食用。期间记得观察上色情况哦!

14

 做法NO.3:肉桂苹果面包布丁

Step 1: 吐司去边,然后切丁; 

16

Step 2: 打两个鸡蛋备用;

17

Step 3: 鲜奶、淡奶油、云呢拿精油和35g砂糖混合在小锅中慢火加热(不用煮沸),慢慢搅拌至砂糖融化后晾凉,然后边搅拌边倒入鸡蛋液; 

18

放一小块牛油在不粘锅中加热,倒入苹果块翻炒;

19

Step 5: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一会,全程慢火烹调;(肉桂的分量因人而异,喜欢肉桂的朋友不妨多加一点,对身体有好处,嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些,边煮边试味) 

20

Step 6: 将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡15-30分钟的葡萄干、蔓越莓干层层堆叠好在烤盘里;然后将step3完成的布丁液过筛倒入烤盘中;

22 Step 7: 烤箱预热180℃,然后以水浴法烤大约30分钟,待布丁液凝固,吐司金黄即可。(水浴法,即将装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤,这样烤出来才不会干)

23

做法NO.4:鸡蛋三文治

好吃简单又便宜,水煮蛋切碎后拌入适量现磨黑胡椒、盐和蛋黄酱,再抹在吐司片上就可以开动。虽然真的是零难度,材料平凡到不行,不过可千万不要小看它哦!非常香浓,而且只需要几分钟就能完成,很适合做早餐和下午茶,唯一的缺点是卡路里有点高…建议大家可以加点青瓜粒,健康些,而且味道会比较小清新!

24

 做法NO.5:烤面包边

Step 1: 面包边切成大约125px长条,平底不粘锅放入一小块牛油融化,然后倒入面包边小火稍微煎一下,变酥脆即可出锅 

26

 

Step 2: 饭盒中倒入一点点鸡粉、辣椒粉、盐和匈牙利红椒粉(红椒粉没有的话可以不放,口味也可以自己调整,例如只用盐和大蒜粉,或者芝士粉)

27

Step 3: 倒入煎好的面包边

28

 盖好盖子后轻轻摇晃均匀(就像是老麦的摇摇薯条)

30

 

调味料放多少需要自行斟酌,起初用量少一点,不够再加。

好东西要和朋友分享:

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。


*